رازیانه گیاهی معطر ، علفی و دوساله می باشد که ارتفاع آن تا ۲ متر نیز می رسد ساقه رازیانه دارای شیارهای موازی دارد و برگهای آن نازک و نخی، مانند شود می باشد.رازیانه دارای گلهای زرد وخوشه مانند در انتهای ساقه آن است. این گیاه دارای طعم تند، تلخ و شیرین است و مقداری به طعم نعناع شبیه است.