فرزانه خداقلی‌زاده متخصص ارشد تغذیه در رابطه دوران مصرف مواد غذایی بیان کرد: دوران مصرف گونه های غذا‌ها بستگی به حالت شخص دارد. البته به صورت کلی افراد بایستی از مصرف بعضی مواد غذایی با معده خالی خودداری نمایند.

وی خاطرنشان کرد: مواد غذایی اسیدی مانند گوجه فرنگی، پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین، لیمو ترش و کلاً مرکبات با معده خالی نباید مصرف شوند، چون در حالتی که این مواد غذایی با معده خالی مصرف شوند خواص اسیدی معده ارتقاء پیدا می کند به این ترتیب زمینه برای بروز زخم معده به ویژه در اشخاصی که به رفلاکس مبتلا می‌باشند، مهیا می‌گردد.

نوشیدن چای و قهوه با معده خالی؛ ممنوع

این متخصص ارشد تغذیه خاطر نشان کرد: نوشیدن قهوه و چای با معده خالی خواص اسیدی معده را بیش تر می نماید، بدین ترتیب موجب می‌گردد که اشخاص به سوزش سر معده، رفلاکس و سوء هاضمه در گیر شوند. در مجموع افراد می بایست از مصرف ترکیبات کافئین‌دار با معده خالی جلوگیری نمایند. غذا‌هایی که پر چاشنی و تند می‌باشند هم در صورتی‌که با معده خالی مصرف شوند، معده را تحریک میکنند.

خداقلی‌زاده تاکید کرد: ماست هم با معده خالی نباید استفاده شود به علت اینکه ماست دربردارنده باکتری‌های مفیدی مانند «بیفیدوباکتر» و «لاکتوباسیلوس» میباشد، به این ترتیب در‌حالتی که ماست با معده خالی استفاده شود این باکتری‌های اثر گذار به علت خواص اسیدی معده از دربین میروند.

وی تصریح کرد: موز سرشار از پتاسیم و منیزیم میباشد. مصرف این میوه با معده خالی موجب میشود که تعادل میان میزان پتاسیم و منیزیم خون به هم بخورد، بدین ترتیب بهتر میباشد که‌این میوه با معده خالی مصرف نشود.نوشیدن آب سرد و در مجموع آب میوه‌های سرد هم با معده خالی، اسپاسم معده، درد‌های شکمی، حالت تهوع و استفراغ را به همراه دارد، بدین ترتیب بهتر میباشد اشخاص صبح ناشتا آب گرم بنوشند.

این متخصص ارشد تغذیه خاطرنشان کرد: مصرف بعضی دارو‌ها مانند آنتی بیوتیک‌ها و آسپرین هم با معده خالی ممنوع میباشد، چون در شرایطی‌که این دارو‌ها ناشتا میل شوند، حالت تهوع و استفراغ را ایجاد میکنند. مواد غذایی مانند شیرینی‌ها، شکر و دونات که قند آنها بالاست به علت اینکه خیلی سریع قند خون شخص را ارتقا می دهند، به صورت ناگهانی موجب افزایش انسولین در بدن گردیده که در نتیجه آن، قند خون به صورت ناگهانی کاهش پیدا می کند، به این ترتیب فرد به سرگیجه مبتلا می شود.

خداقلی‌زاده اذعان کرد: هنگامی که معده خالی میباشد، اشخاص بایستی از مصرف خوراک‌های حجیم و سرخ کرده هم جلوگیری نمایند و بهتر میباشد که در این وضعیت غذا‌های گرم و رقیق‌خیس میل شوند تا معده آمادگی قبول این مواد غذایی را داشته باشد.

وی متذکر شد: نوشیدن شیر هم با معده خالی pH معده را کاهش می دهد، بدین ترتیب این ماده غذایی می تواند وضعیت اسیدی معده را تشدید و آسیب معده را ایجاد نماید، ولی نوشیدن شیر به اندازه مواد غذایی که در ابتدا ذکر شد، با معده خالی آسیب رسان وجود ندارد.