مواد لازم برای تهیه نودل سبزیجات
نودل	۲ بسته
هیج خلالی نازک	۱ عدد بزرگ
نخود فرنگی و ذرت و لوبیا قرمز پخته شده	۱ پیمانه
سبزی معطر خشک	۱ قاشق غذاخوری
پودر کاری و زردچوبه	به مقدار لازم
پودر گوجه فرنگی	۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم

طرز تهیه نودل سبزیجات :

ابتدا داخل قابلمه دو لیوان آب بریزید و اجازه بدهید آب به جوش آید سپس درون آب جوش هویج‌ها و پودر گوجه و پودرکاری و نمک و زردچوبه را بریزید و زمان بدهید تا بپزد سپس نخود فرنگی آماده و ذرت پخته شده و لوبیا را اضافه کنید و مخلوط کنید.
بعد از گذشت زمان اندکی نودل‌ها را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد از نرم شدن نودل‌ها سبزی‌های خشک (گشنیز و جعفری) یا فریز شده را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید همه مواد به خورد هم بروند سفتی و میزان آب نودل به سلیقه شما بستگی دارد.

نکاتی برای تهیه نودل سبزیجات :

• سبزی ها را در آخر اضافه کنید تا عطر و طعم آن حفظ شود.

• گوجه تازه اضافه نکید که نودل خیلی نرم وله نشود.

• انتخاب سبزیجات و حبوبات به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.

• نودل را هیچ وقت آبکش  نکنید و همیشه مقدار آب را کم در نظر بگیرید که نیاز به آبکش نداشته باشد.

مقالات مرتبط

• پخت متفاوت مرغ طبق دستور ماراتا استوارت

• صفر تا صد تهیه سالاد  سزار

• آموزش تهیه کالباس خانگی

• دستور تهیه ترامیسو