مواد لازم برای تهیه نودل سبزیجات |
||
| نودل | ۲ بسته | |
|---|---|---|
| هیج خلالی نازک | ۱ عدد بزرگ | |
| نخود فرنگی و ذرت و لوبیا قرمز پخته شده | ۱ پیمانه | |
| سبزی معطر خشک | ۱ قاشق غذاخوری | |
| پودر کاری و زردچوبه | به مقدار لازم | |
| پودر گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری | |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم | |
طرز تهیه نودل سبزیجات :
ابتدا داخل قابلمه دو لیوان آب بریزید و اجازه بدهید آب به جوش آید سپس درون آب جوش هویج‌ها و پودر گوجه و پودرکاری و نمک و زردچوبه را بریزید و زمان بدهید تا بپزد سپس نخود فرنگی آماده و ذرت پخته شده و لوبیا را اضافه کنید و مخلوط کنید.
بعد از گذشت زمان اندکی نودل‌ها را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد از نرم شدن نودل‌ها سبزی‌های خشک (گشنیز و جعفری) یا فریز شده را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید همه مواد به خورد هم بروند سفتی و میزان آب نودل به سلیقه شما بستگی دارد.
نکاتی برای تهیه نودل سبزیجات :
• سبزی ها را در آخر اضافه کنید تا عطر و طعم آن حفظ شود.
• گوجه تازه اضافه نکید که نودل خیلی نرم وله نشود.
• انتخاب سبزیجات و حبوبات به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.
• نودل را هیچ وقت آبکش نکنید و همیشه مقدار آب را کم در نظر بگیرید که نیاز به آبکش نداشته باشد.
مقالات مرتبط
• پخت متفاوت مرغ طبق دستور ماراتا استوارت
